1. Лук, чеснок и перец чили мелко нарезать. 2. Большой томат обдать кипятком, снять кожицу, разрезать и удалить семена, нарезать кубиками. 3. Фарш обжарить на раскаленной сковородке до золотистого цвета. Посолить. 4. Убавить огонь до среднего, добавить лук, чили и чеснок. 5. Через несколько минут добавить нарезанный томат и консервированную фасоль и протушить еще 5 мин. 6. Выложить начинку на середину лаваша, свернуть конвертом. 7. Подсушить на гриле или просто на сухой сковородке. Можно посыпать тёртым сыром и запечь в духовке в течение 10-15 мин. при температуре 180°С.
